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李志起--品牌财经观察家

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北京CBCT品牌营销机构董事长李志起 网页:www.lizhiqi.com MSN:jackelee@vip.sina.com CBCT李志起品牌营销机构首席顾问/深刻影响中国营销的十大人物/中国招商营销第一人/中国品牌成长专家/中国创新营销论坛主席/中国金凤凰营销奖评委会主席/中国营销高峰论坛发起人/中欧国际工商学院营销学会顾问/中国经营报、销售与市场杂志、新营销杂志、中国企业家等数十家著名财经媒体专家顾问

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集体沦陷的洋快餐供应链  

2014-07-22 09:14:00|  分类: 福喜,麦当劳,供应 |  标签: |举报 |字号 订阅

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集体沦陷的洋快餐供应链 - 李志起 - 李志起--品牌财经观察家

集体沦陷的洋快餐供应链

李志起  CBCT志起未来营销咨询集团董事长 www.lizhiqi.com

 

近日,一则曝光麦当劳供应商的重磅新闻,让不少吃货对麦当劳、必胜客等国际知名快餐连锁店“望而却步”。该报道称,麦当劳、必胜客等快餐店的供应商——上海福喜食品有限公司通过常年修改生产数据、重做过期食品的方式,让过期肉变诱人麦乐鸡、冷冻臭肉则变身为“小牛排”。在调查记者提出质疑后,其工作人员甚至侃言:“过期也吃不死人”。

 

过期食品能否吃死人?或者如这些傲娇的洋快餐工作人员所调侃的那样,是吃不死的。但是,当你看着记者暗房的镜头下,那些变质得都已经长出绿毛的肉块,试想,谁还有什么胃口去享受所谓的洋快餐?

 

如此下作,我们不得不怀疑这些所谓的洋快餐,压根就一小作坊的嘴脸。而让公众更加震惊的是,这家供应商并不单单是供应麦当劳一家。根据上海福喜官网显示,其生产的加工食品所供应的品牌包括麦当劳、百胜旗下的肯德基、必胜客、东方既白,星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐厅、汉堡王、美其乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐等16家知名连锁企业。

 

随着新闻事件不断发酵,连锁品牌们纷纷出来,下架的下架,撇清关系的撇清关系。赛百味、华莱士、棒约翰等表示,压根就没有用过福喜肉。很明显,这得打上一个大大的问号。我们知道,福喜的创办,几乎是从麦当劳进入中国而开始,两者是一个共同成长的过程。作为麦当劳的供应商,这一点足以使得一家公司可以在业界有份量。这样的供应商,还会犯得着在官网上拉上赛百味、华莱士、棒约翰这些小角色来充当大旗?诚然,这其中必然是存在着合作关系。

 

所以说,这些忙着撇清关系的企业,也未必见得是清白的。而从另外一个角度来说,即使如供应给麦当劳这样国际大牌的供应商,都存在这样的问题,未必其他的供应商就能够独善其身?外资企业对供应链的要求和管理,必然自有自科学合理的一套。而现在,福喜肉事件的爆发,无疑是对这种管理和监控的一次打击。上海公司不规范、存在管理漏洞的话,其他公司也极可能存在问题,这不是没有可能的事情。

 

而事实上,无法把控的供应链,一直是在华洋快餐品牌心中的痛。去年,肯德基等洋快餐品牌受到供应商违规行为的拖累,导致业绩下滑,于是肯德基发起了整顿供应链的“雷霆行动”,清理了一批供应商以及上千户鸡舍。

 

讽刺的是,“雷霆行动”宣布圆满成功后没多久,供应商再次爆出问题。而就在上海福喜“过期肉”事件曝光的同时,麦当劳正在进行庆祝进入上海市场20周年的大型庆典活动,准备继续加大在中国的投入。

 

现在,福喜已因有关部门的介入,而正处于查处阶段。但是,那些涉嫌使用过期、变质、三无产品等的洋快餐品牌们,该给他们开一张什么样的罚单,这是公众最关心的。当然,更关心的是,福喜变质肉事件之后,这洋快餐还能吃吗?

 

【特别提醒】本文由北京志起未来官网提供,转载请注释:www.lizhiqi.com

李志起,著名营销咨询机构——北京志起未来营销咨询集团董事长,战略新品志起未来商学院发起人,对外经济贸易大学EMBA顾问,2009年中国营销功勋奖获得者,2008品牌中国年度十大专家,2007科特勒中国最佳营销精英,改革开放30年中国策划标志人物,深刻影响中国营销的十大人物,中国创新营销论坛主席,中欧国际工商学院营销学会顾问,十多家著名财经媒体专家顾问。为200多家中国企业担任过品牌营销顾问。他在中国营销界提出的“品牌空间论”、“传播3.0”、“成长金字塔”模式和“红色智慧”等理论有着广泛的影响。

 

 

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